参考消息网12月5日报道 西班牙《机密报》网站11月19日刊登一篇文章，标题是《日照时间缩短，如何才能在这个季节补充维生素D？》，作者是埃娃·卡内罗。编译如下：

北半球进入一年中日照时间显著减少的时期。这会带来诸多影响，从情绪波动到维生素D合成减慢等生理过程的改变。而我们体内这种微量营养素的健康水平几乎完全取决于我们晒太阳的时间。

来自西班牙巴伦西亚的营养专家戴维·埃克斯波西托指出，在北半球，日照约占人体维生素D总合成量的90%。他表示：“然而即使在阳光充足的地区，目前的生活方式也难以达到最佳的维生素D合成条件，这一点与人们的预期恰好相反。”

这名专家指出，“我们在工作、出行和社交时很少接触阳光，即使在户外，我们也遮盖了大部分身体部位”。这减少了皮肤接触阳光的时间和面积，“影响了皮肤合成维生素D的能力，因此口服补充剂是维持充足维生素D水平更现实的选择”。

维生素D为何重要？

鉴于北半球冬季的特殊情况，人们不禁要问：为什么我们要努力达到推荐的维生素D摄入量？首先，维生素D对骨骼和牙齿的健康至关重要，因为它能促进钙的吸收。但是它的作用远不止于此。科学研究正在迅速发展，越来越多的研究和临床试验证明了这种维生素的多功能性。埃克斯波西托指出：“维生素D在免疫系统功能、慢性疼痛的控制以及生殖方面都发挥着作用。”

例如，孕期保持充足的维生素D水平与降低先兆子痫、妊娠期糖尿病、早产或流产的风险有关。它还与降低呼吸道感染的发生率和严重程度有关，并且与改善哮喘或过敏性鼻炎的治疗效果有关。

埃克斯波西托指出，体内缺失维生素D可能导致健康状况不佳或亚健康，继而引发各种问题：骨质疏松；加剧免疫系统疾病及自身免疫性疾病的症状；身体疼痛；生育、妊娠和哺乳问题；抑郁和心理健康问题；口腔健康问题；呼吸道疾病等。甚至维生素D在内源性控制细胞分化、细胞繁殖和肿瘤细胞凋亡方面也发挥着作用，因此保持最佳维生素D水平可实现癌症的早期预防。

“所有这些疾病都应有预警信号。然而，症状往往被忽视，与其他健康问题混淆，更糟的是甚至被视为正常现象。因此，我们建议通过定期检测进行跟踪监测。”埃克斯波西托建议。

所需剂量因人而异

由此可见，维持最低维生素D水平是预防多种疾病的关键。但身体究竟需要多少维生素D呢？每个人的摄入量都一样吗？专家指出，不可能设定一个统一的剂量，因为这并不适用于所有人。事实上，维生素D的摄入量会随着我们不断变化的需求而改变。

埃克斯波西托指出：“年龄增长、怀孕、日照不足、皮肤黑色素含量较高或患有影响肠道吸收的疾病等情况，都可能会导致维生素D的需求量增加。在这些情况下，我们可能需要更高的摄入量。”

专家认为，我们始终倡导个性化，这是确保体内维生素D水平达到最佳状态的最安全方法。

冬季补充更需关注

鉴于90%的维生素D合成依赖于日照，而冬季日照时间日益减少，我们不禁要问，冬季时是否应该采取额外措施来维持必要的维生素D摄入量？对此，专家建议咨询专业人士，分析饮食习惯以及与运动和日照相关的习惯，从而评估具体情况并确定是否需要额外补充维生素D。

埃克斯波西托同时强调：“从更细致的分析来看，老年人、黑色素含量高者、长期使用防晒产品或日晒不足者、肥胖人群、肠道或肝脏疾病患者、仅接受母乳喂养且未补充维生素D的婴儿以及孕妇，都面临更高的维生素D缺失风险。”

日晒、饮食和补充剂是人体获取维生素D的三种途径。具体而言，天然富含维生素D的食物包括蓝鳍鱼类，如三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼或金枪鱼。此外还有鸡蛋和某些晒过太阳的菌菇。

专家强调，食品工业生产过程中经过强化或添加的食品也应考虑在内，如某种类型的牛奶、植物饮品或人造黄油等。但对于后者，选择尽可能天然、无添加糖的产品至关重要。

最后是膳食补充剂。与食物类似，补充剂中存在两种形式：维生素D2(植物来源，如暴露于紫外线下的真菌或酵母)和维生素D3(动物来源，从羊毛脂中提取；非动物来源，适合素食者)。维生素D3具有更高的生物活性，因此更值得推荐。但需注意的是，作为脂溶性维生素，它存在中毒风险，尤其可能引发高钙血症。因此专家不建议在未经注册营养师监督的情况下自行服用，更应由专业人士制订治疗方案。（编译/王萌）