参考消息网1月21日报道 据西班牙《国家报》网站1月19日报道，每个美国人一年大约要吃280枚鸡蛋。鸡蛋以前很便宜，但一切在这几年发生了变化。超市货架上曾经差不多2美元一打的鸡蛋，现在价格可能高达5美元以上。至少近三年来，鸡蛋的故事已经改变。

根据劳工统计局的数据，2022年1月至2023年1月，美国一打鸡蛋的平均价格从1.93美元飙升至4.82美元。2024年累计年涨幅达到70.1%，这是过去二十年来最高的涨幅之一。

原因何在？市场专家认为，如今的罪魁祸首是H5N1禽流感病毒，这种病毒一般感染野生禽类和家禽，但也可能感染其他动物以及人类。本月初，路易斯安那州有一人因感染禽流感病毒死亡。农产品销售局年初的一份报告证实，美国商店鸡蛋价格创下纪录，原因是“高致病性禽流感大暴发”。

美国家禽中的首次禽流感疫情记录于1924年，之后也报告过多次疫情，但从2022年开始，在约4500万只家禽中检测到了一种更致命的变异株。当年年初，该病毒已出现在美国48个州。此后，情况并未好转。2024年12月，有1825万只禽类感染，比11月多了1100万只。专家们已经在谈论这是美国历史上最严重的禽流感疫情。

美国农业部农产品销售局确认，纽约一盒鸡蛋的价格涨到了6.06美元。在该国其他地方，如加利福尼亚州，价格达到了8.97美元一盒。

而且，虽然并非美国所有地方的人们都注意到鸡蛋特别短缺，但宾夕法尼亚州、芝加哥和丹佛等地的一些人已经开始抱怨鸡蛋这种以前从不缺货的产品现在缺货了。

美国当局并没有否认这一现实。美国农业部证实，仅在2024年11月和12月，就有1720万只母鸡因感染病毒死亡。（编译/苏佳维）