参考消息网12月24日报道 据《日本经济新闻》12月22日报道，巧克力原材料价格飞涨。可可豆价格最近创下新高，其价格到2025年也很可能保持高位。不只是可可豆，近来咖啡豆和橙汁也价格高企。这些嗜好品原材料价格飞涨背后的共同点是，异常天气导致收成不佳，投机资金涌入炒作导致市场波动进一步加剧。气候变化的负面影响现在开始波及消费者熟悉的食品，这敲响了对未来粮食危机的警钟。

巧克力原料可可豆的国际市场价格再次上涨。纽约市场期货价格12月18日一度涨至每吨12000美元以上的高位，约8个月来再次突破于今年4月创下的历史最高。由于气候反常，可可豆主产区西非地区面临严重歉收。

咖啡豆价格目前也处于近50年来的最高位。继主产区越南之后，咖啡豆的另一个主产区巴西也在经受干旱，市场对供应的担忧推高了价格。橙汁期货价格19日也创下历史新高。

这些嗜好品原材料今年价格涨幅十分惊人。可可豆涨至去年年底价格的2.6倍，超过比特币的涨幅。阿拉比卡咖啡豆期货和橙汁价格也较去年底上涨70%。

推动这些嗜好品原材料价格上涨的因素有共同点。异常天气导致歉收，供需失衡引发价格飙升，吸引投机资金涌入炒作。美国商品期货交易委员会数据显示，反映对冲基金等投机者动向的“Managed Money”期货和期权买卖中，可可豆和咖啡豆的净买入总数2023年后一直保持高位。

2025年，嗜好品原材料市场仍将持续高位动荡。美国一家农产品市场研究机构的负责人朱迪·盖恩斯预测，可可豆或将连续第四年供不应求，2025年至2026年巴西咖啡豆产量也可能因为干旱和高温下降。

英国凯投国际宏观经济咨询公司称，全球咖啡豆库存已经暴跌至近年来的最低水平。上一次供应短缺问题耗费三年才得到缓解。该公司称，这次“也可能需要数年时间，而不是数月”。

由于预期原材料价格长期上涨，食品制造商、零售商和餐饮公司纷纷做出反应。全球最大咖啡制造商雀巢的日本子公司将从2025年2月1日起提高80种饮料产品的价格。日本麦当劳控股公司11月下旬已停售中杯和大杯橙汁。

迄今为止，世界各地生产的小麦等主粮价格涨幅低于嗜好品作物价格涨幅，因为主粮即便部分产区歉收造成供应短缺，也可以由其他产区增产缓解。

但包括主粮在内，发生粮食危机的风险正在加大。日本农业和食品产业技术综合研究机构研究员长谷川利扩指出，“随着异常天气事件频繁发生，主产区同时受到影响的可能性正在增加”。（编译/沈红辉）

11月30日，喀麦隆一家可可农场的农民展示打开的可可豆荚。（法新社）