参考消息网8月5日报道 据《日本经济新闻》7月30日报道，1993-1994年发生的“平成米骚动”主要源自夏季低温导致的水稻歉收，眼下日本米价在时隔30年后再创新高。去年夏天的酷暑导致高品质大米流通量下降，批发企业库存不足。超市等零售商的进货都出现困难，一些门店已开始限购。至少在9月新米上市之前，供求紧张状况将持续。

知名的新潟县产“越光”米的批发商交易价格已达到每袋(60公斤装)28050日元(约合1370元人民币)左右，是去年同期的两倍，也是自1994年7月以来的最高水平——当时每袋米的售价最高达到52500日元。此外，同规格的秋田县产“秋田小町”米目前也卖到每袋27650日元，比去年同期上涨81%。

大米供应短缺的情况非常显著。超市的货源已无法满足消费者的需求，一些门店不得不开始采取限购措施。主要在关东地区设店的OK超市目前只允许每个家庭购买10公斤大米，其店内大米专区贴出告示称：“我们正在提出批量采购申请，但未来可能会出现固定销售品种提前售罄或缺货、断货的情况。”

在首都圈和近畿地区拥有约300家分店的LIFE超市也贴出通知称，每个家庭最多只能购买两件大米类商品，且店内无法提供调货或留货等服务。据悉，这些规定自7月23日起已经在所有门店生效。

统计全国超市等零售商销售数据的日经POS显示，在7月15日开始的一周里，5公斤装的“秋田小町”米批发价格同比上涨38.5%至2180日元，同规格的“新潟越光”米则同比上涨20.1%至2265日元。

目前市场流通的大米为2023年生产，不少产地因遭遇高温酷暑导致米粒色泽浑浊，品质明显不高，这也使得符合门店销售标准的大米数量下降。随着大米库存逐渐消化，从3月前后开始供求关系快速趋紧，价格也直线上涨。

外国游客的需求和疫情后消费复苏带来的外出就餐需求激增，都对米价上涨起到推波助澜的作用。

日本农林水产省的数据显示，截至5月底，私营部门的大米库存为145万吨，比去年减少22%，而上次库存在5月跌破150万吨还要追溯到2012年——当时是受到2011年东日本大地震的影响。而农林水产省近日发布的预测显示，6月底的库存量可能会更少。

九州等部分地区7月收获的早熟稻已开始上市。受市场供求关系紧张的影响，其上市价格也比2023年高出四成左右。早熟稻的价格将为今后进入大米收获季的地区提供价格参考。

2024年产的大米进入流通要等到9月以后。有观点认为，一旦供求紧张得到缓解，米价就会下降。但早熟稻的价格走势暗示，新米进入流通后价格难以下降。

跟2023年一样，今年夏天同样酷热，已有人对大米品质发出预警。如果连续两年出现大米品质低下的情况，缺货问题可能将出现得更早。

鉴于大米主产区可能会在2025年继续遭遇高温，一些农户已开始采取应对措施，比如改种耐高温品种。（编译/刘林）