参考消息网7月28日报道 据西班牙《国家报》网站7月26日报道，就像多米诺骨牌接连倒下一样，食品危机已经威胁到快餐业。7月24日，在公布了刚结束的财年第四季度的疲软业绩后，美国冷冻薯条巨头蓝威斯顿公司的股价暴跌28%。25日在欧洲证券交易所收盘时，其股价继续下跌，尽管跌幅较小，但也下跌2%。然而，令市场担忧的并不是过低的数据，而是该公司遭遇餐馆对冷冻薯条需求下降的局面，因为据食品行业人士称，人们外出就餐的次数越来越少。

蓝威斯顿公司首席执行官汤姆·沃纳说：“在过去的12个月里，情况发生了变化。由于价格上涨，全球餐馆的顾客减少，对冷冻马铃薯的需求也有所减弱。”

事实上，这并不是市场第一次就薯条需求下降(以及家庭消费减少)发出警告。今年截至目前，蓝威斯顿公司的股票市值几乎损失一半(48%)。今年初，该公司股价为每股108美元，现在已跌至56美元。在短短7个月内，其市值已缩水75亿美元。

沃纳表示：“我们近期正在进行运营调整，以适应宏观经济现实和商业环境，包括重新提振销量、利用定向投资促进业务、采取成本控制措施和优化供应链举措，以及重新安排投资。我们还将继续推动生产能力的现代化，以更好地适应需求环境。”

该公司在刚结束的财年的利润为7.25亿美元，同比下降28%。另一方面，收入增长21%，达到65亿美元。但市场关注的焦点是令人失望的第四季度：该公司净销售额下降5%，净收入下降74%，税息折摊前利润下降15%。这家冷冻薯条分销商预计，到2025年，其收入将在66亿至68亿美元之间，而分析师预计为67.9亿美元。该公司还预计，税息折摊前利润在13.8亿到14.8亿美元之间，而市场预期为16.3亿美元。

蓝威斯顿公司是全球最大的冷冻薯条分销商之一。它还是麦当劳和百胜餐饮集团(肯德基、必胜客和塔可贝尔快餐连锁店的所有者)等的供应商。就在该公司公布其业绩之后，麦当劳的股价也开始大幅下跌，跌幅一度超过3%，尽管随后跌势有所缓解，但收盘时仍下跌0.27%。今年迄今，麦当劳股价已下跌14.7%。

由美国最大的20家快餐公司组成的标普食品和饮料精选行业指数也受到蓝威斯顿的拖累。在20个指数成分公司中，有19个股价下跌。今年到目前为止，该指数已下跌9%。跌幅最大的公司也是那些产品中包括薯条的公司。

快餐经常被用作衡量一个国家购买力或预测消费降温的工具。如果餐馆减少订货导致薯条积压在分销商的仓库里，这就表明由于高物价对消费能力造成压力，家庭不再有多余的钱用于休闲和外出就餐。这是一种正常的效应，也是各国央行一直追求实现的一种效应。在过去两年中，各央行持续上调利率，以抑制高通胀。它们采取这一措施的目的是，冷却家庭消费，拉低物价，使通胀恢复到正常水平，从而再次刺激商业活动。（编译/刘丽菲）