参考消息网6月13日报道 据《日本经济新闻》6月11日报道，H5N1型高致病性禽流感病毒在美国牛群中蔓延，专家在牛奶中也检测出了这一病毒。

日本东京大学新世代感染症中心等机构在美国医学期刊上发表研究成果指出，如果不加热含病毒的牛奶，则其传染性将持续数周。

研究团队利用低温杀菌和高温杀菌方法对牛奶进行处理，并对牛奶中的病毒量进行了调查。具体而言，在美国常用的低温杀菌法是指在63摄氏度的温度下持续杀菌30分钟；高温杀菌法是指在72摄氏度的温度下持续杀菌15秒。结果显示，具有传染性的病毒量降至原来的三万分之一以下，但没有完全消灭。在4摄氏度的温度下，未经热处理的牛奶所含病毒的传染性持续了5周。

研究人员让白鼠喝下未加热的牛奶，第二天白鼠就出现症状，在白鼠鼻子、肺、脑等各种组织中都发现了病毒。与美国的情况不同，日本的常用方法是在120至150摄氏度的温度下杀菌1至3秒。此次实验并未调查超高温杀菌情况下的病毒含量。

目前尚不清楚牛奶含有多少病毒会导致人类感染和发病。新世代感染症中心负责人河冈义裕表示：“现阶段还不清楚饮用市面上销售的牛奶是否会感染病毒。不过，如果饮用未加热的牛奶，人也可能感染禽流感病毒。”

报道称，据美国农业部统计，截至5月下旬，美国9个州的牛场饲养的68头奶牛出现群体感染。

据介绍，由于没有检测牛是否感染禽流感病毒的义务，也有养殖户不配合检查。有专家指出：“实际病毒感染情况可能很严重。”

人感染禽流感病毒的情况很少出现。在美国，也有与牛接触频繁的3人感染禽流感病毒，但症状较轻。其毒性和易感性目前尚不明朗。幸运的是，还没有发现禽流感在人与人之间持续传染的情况。

为了应对H5N1型病毒在人群中扩散的风险，美国政府正推进准备疫苗以防万一。疫苗制造商杰特Seqirus公司5月30日公布，已与美国卫生与公众服务部完成签约工作，为向美国政府提供480万支H5型疫苗做准备。

之前也有流感病毒以家畜为媒介大流行的情况，今后须严加防范。2009年，猪源性甲型流感病毒H1N1引发大流行。

流感病毒的种类大致分为甲、乙、丙、丁4种，在人类中流行的主要是甲型和乙型。特别是甲型流感病毒会感染哺乳动物和鸟类等各种动物。甲型病毒也有多个种类，包括H1N1型和H5N1型。

2009年4月，在美国和墨西哥发现人感染H1N1型病毒的病例，之后迅速扩散到全世界。世界卫生组织(WHO)于同年6月宣布H1N1型流感大流行。此次疫情在210多个国家蔓延，死亡病例超过15万例。

H1N1型病毒也被称为“猪流感”。原因在于，分别感染鸟、人和猪的多种病毒在猪体内组合，出现了更易感染人类、症状更为明显的病毒。

另一方面，牛一直以来被认为不易感染病毒。迄今为止，牛感染禽流感的问题也没受到专家重视。

在美国这次发生的疫情中，病毒是如何从鸟传染到牛，再在牛之间传播的呢？虽然尚未弄清确切原因，但近年不仅有牛感染禽流感的情况，狗、猫、狐狸、熊等动物感染禽流感的情况也时有发生。

北海道大学教授迫田义博指出，禽流感在牛与牛之间传播的原因之一在于，挤奶时可能存在污染。丹麦哥本哈根大学等机构研究后发现，很多物质是导致病毒感染牛乳腺的诱因。如果不消毒就挤奶，则会导致感染扩散。

在禽流感病毒在牛之间流行的过程中，不能排除出现容易感染人类的病毒变异株的可能性。如果人感染禽流感病毒的情况增加，则禽流感病毒和人类易感染的病毒在人体内组合，可能生成传染性更强的病毒。

河冈义裕指出：“今后禽流感病毒也可能变身为引发大流行的病毒，有必要进行监测。”（编译/马晓云）