参考消息网3月1日报道 据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网2月15日报道，胆固醇在人体内发挥着至关重要的作用，但血液中过高浓度的胆固醇会导致严重的并发症，包括导致各种心脏疾病的动脉粥样硬化。但专家称，有一种维生素可以有助于调节胆固醇。

报道称，动脉中低密度脂蛋白胆固醇（通常被称为“坏胆固醇”）的沉积可能会严重影响循环系统，从而导致动脉粥样硬化斑块的形成。这些斑块随着尺寸的增大，不仅会使血管硬化，还会破裂，形成血栓，阻碍血液流动。阿根廷医生丹尼尔·洛佩斯·罗塞蒂和马丁·隆巴德罗说，这可能最终导致心脏病或中风等严重的心脏问题。

低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇的区别在于，前者容易沉积在动脉中，而后者则被称为“好胆固醇”，因为它具有清除血液中的胆固醇并将其带回肝脏的功能。

可能增加胆固醇危险的因素包括高热量和反式脂肪饮食、肥胖、久坐的生活方式、年龄和遗传倾向。两位医生强调，高血压、大量饮酒以及肾脏和肝脏疾病也会增加胆固醇水平紊乱的风险。

美国妙佑医疗国际的科研团队表示，烟酸是一种B族维生素，人体会产生并利用它将食物转化为能量。这有助于保持神经系统、消化系统和皮肤健康。烟酸也被称为维生素B3，通常是每日必需的复合维生素的一部分，但大多数人能从食物中获取必要的摄入。富含烟酸的食物包括酵母、牛奶、肉类和谷物等。

当医生开具烟酸处方时，是为了增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），它有助于消除血液里的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。该团队表示，尽管烟酸能够增加高密度脂蛋白胆固醇，但研究表明烟酸治疗与降低死亡率、心脏病或中风的发生几率无关。

根据美国国家医学图书馆的MedlinePlus网站的说法，将烟酸作为处方药大剂量服用时，可能有助于降低血液中的胆固醇和其他脂肪。它除了提高高密度脂蛋白胆固醇和降低低密度脂蛋白胆固醇外，还有助于降低甘油三酯——这是血液中存在的另一种脂肪。

另一方面，维生素B3或者烟酸是一种水溶性维生素。西班牙纳瓦拉大学医院的专家指出，它通过被动扩散吸收，不会存储在体内，多余的会通过尿液排出。

专家强调，日常饮食中烟酸的最大来源是肝脏、瘦肉、鸡肉、鱼、牛奶、奶酪、鸡蛋、绿色蔬菜、坚果、干豆、啤酒酵母和谷物。（编译/苏醒）