参考消息网11月3日报道 据《日本经济新闻》11月1日报道，各方便面厂商正争相开拓美国市场。由于方便面价格低廉且易于保存，在通胀形势下受到越来越多消费者的欢迎。

美国人口处于增长趋势，方便面市场有望实现长足发展。制造商供应能力已经达到极限。为防止机会丧失，各厂商加紧提高产能。

日本东洋水产、日清食品控股以及韩国农心公司，是美国方便面市场的三巨头。三家公司现在争先恐后地增加在美国的设备投资。

据位于大阪府池田市的世界拉面协会统计，美国2022年方便面总需求居世界第六位，是亚洲以外地区的最大市场。英国欧睿国际咨询公司调查结果显示，2022年美国方便面市场规模为22亿美元，比2019年增长了六成。

美国市场有望进一步增长。以新冠疫情为契机，美国沃尔玛等零售商扩大了方便面业务。据预测，2027年美国方便面市场将达到24亿美元。

2023年5月，在美国方便面市场份额高居榜首的东洋水产宣布：“扩建加利福尼亚工厂，到2025年将工厂产能增加两成。”东洋水产1972年发售的丸酱品牌是主打产品，袋装面单价为30美分，因价廉味美备受拉丁裔消费者欢迎。

据美国普查局统计，2022年拉丁裔家庭年收入中位数为6.28万美元，低于美国家庭总体年收入中位数(7.458万美元)。商品性价比高是吸引拉丁裔消费者购买的关键。东洋水产在墨西哥的市场份额也高达八成。

据推算，美国人口2060年将达4.2亿，比2020年增长三成。拉丁裔人口占比将由2020年的近两成扩大至三成以上。东洋水产常务董事望月正久解释称：“现在正面临扩大产能的压力，长期需求也有望扩大。我们将努力提高生产率和物流效率。”

东洋水产在美国设有四家工厂，并已于2021年和2022年提高了得克萨斯工厂的产能。2022财年，东洋水产在美国的产量创下历史新高，比新冠疫情暴发前增长了10%以上。尽管如此仍处于供不应求的状态。

于是，东洋水产决定第三次追加投资。不过，其目的不仅仅在于增产，公司还计划推出高附加值商品。东洋水产将扩大销售单价超过1美元的方便面。望月表示：“包括高附加值产品在内，公司将进一步增加产品种类，提高品牌对年轻消费者的吸引力。”

日清食品也将加快对美国市场的投资。7月，该公司宣布到2025年将在美国建第三家工厂。日清食品首席财务官矢野崇解释道：“市场以超出疫情前预期的速度加快增长，我们最优先重视对美国的投资。”

日清食品重视单价超过1美元的杯面，计划以高端产品凸显特色。例如，该公司推出杯装无汤炒面旨在吸引“千禧一代”消费者。

辣味也是刺激年轻人味蕾的要素。日清食品还积极推出以热辣为亮点的“焰火”系列方便面等产品。公司有关人士表示：“一旦辣味食品普及开来，需求有望持续增长。”高端产品利润率高，2023财年在美国市场的销售额将占到五成以上。

辣味并非日清食品的独家专利。韩国农心公司凭借辣味拉面在美国市场获得了飞速成长。

农心2017年在美国沃尔玛店铺发售方便面，以稍高的定价在批量销售店彰显了存在感。农心并没有根据当地口味对主打产品辛拉面的味道进行改进，而是凸显辣味较浓郁的韩国地道口味。

农心的第二家美国工厂于2022年在加利福尼亚州启动生产。工厂运转带来产量增加，农心产品在美国的销售额由2020年的2.91亿美元增至2022年的4.22亿美元。

农心会长辛东原今年7月宣布，到2030年在美国市场的销售额将提高至15亿美元。农心公司将于近期推出中华面和日式乌冬面等，作为广泛涉足亚洲食品业务的企业继续成长。

农心最快或于2025年动工建设在美国的第三家工厂。

美国纽约市皇后区一家商店出售的日清方便面（路透社）