参考消息网9月20日报道 据《日本经济新闻》9月18日报道，日本人未来在餐桌上可能看不到国产农作物。据预测，日本农业人口到2050年将减少八成。为了获取足够的卡路里，薯类可能成为日本人的主食。

山形县饭丰町的舩山文利已经76岁，2022年秋收后，他不再务农。大约300年来，其家族一直从事水稻种植，耕地面积达到3.5公顷。他女儿已经从事其他行业，家中田地无人继承，荒废好久后，才在附近找到承租者。

截至2023年2月，包括农业法人在内，日本国内农户数为92.9万户。据农林水产省统计，个体农业从业者平均年龄在2022年达到68.4岁，65岁以上者占86%，老龄化现象尤为突出。

这会导致“离农”趋势加速。三菱综合研究所预测，到2050年，日本农户数将降至17.7万户，比现在减少81%。而届时日本总人口仅减少16%，所以农户数减少问题极为严重。

日本国产农作物产量可能会下降。如果按照2016年至2021年的下降势头发展下去，日本到2049年将无法生产菠菜；到2050年，白萝卜产量也会减半。樱桃和日本梨都将消失。

作为主食的大米情况如何？据三菱综合研究所预测，2050年大米产量将降至291万吨，比2022年减少56%，需求缺口达到100万吨左右。

日本如今就在依靠进口来满足粮食需求。根据最新数据，日本按热量计算的粮食自给率仅为38%。而美国和德国分别超过110%和80%，日本在七国集团中排名垫底。

俄乌冲突导致粮价上涨，各国展开激烈争夺战，再叠加日元贬值因素，日本的粮食进口成本居高不下，能否在更大程度上依赖进口还是未知数。日本几乎100%依赖进口的农业肥料原料也变得难以获取。

如何才能确保人们不饿肚子？农林水产省认为，每人每天需要摄取2168千卡的热量。根据8月公布的估算结果，按照以水稻和小麦为主的现有种植模式，即使最大限度地提升产量，也只能确保每人每天摄取1720千卡热量。

如果改为以薯类为主食，那么日本仅靠国产粮食也能确保每人每天摄取2368千卡热量，完全不需要进口。种植薯类相对容易，而且其热量还高。在战时和战后的困难岁月，薯类都是重要的营养来源。

日本政府为了确保粮食安全，正在推动对《食品·农业·农村基本法》进行修改。今年5月公布的中期汇总案中，日本政府提出了推进高效农业经营、提高农产品价格至农户能维持生产的水平等措施。

提升农业效率需要依靠农业技术的发展。久保田公司将于2024年1月推出装有人工智能摄像头等部件的联合收割机。一旦发现障碍物，该机器就会自动停止工作，还会根据作物高度选择最佳收割路线。

京都一家初创企业计划与中部电力等公司合作，在静冈县打造全球规模最大的生菜生产基地，日产量可达10吨。该基地使用人工光技术，生产过程几乎全部自动化。

仅靠这些技术能否解决问题？日本每年浪费的食物多达523万吨。为了确保粮食安全，必须一点一点从身边做出改变，例如减少浪费。