参考消息网3月31日报道 据英国《卫报》网站3月28日报道，研究人员发现，画油画时，在鸡蛋上做文章是值得的，因为加入蛋黄可以防止起皱、发黄和湿度问题。

把鸡蛋用作颜料的黏合剂——一种被称为蛋彩画的绘画形式——有着悠久的历史，出现在包括皮洛斯内斯特宫壁画在内的作品中，可追溯到公元前1200年。但在15世纪，欧洲的绘画作品转而用油料作黏合剂——这是扬·凡·艾克等早期荷兰画家喜欢的一种方法。

尽管出现了这种变化，但人们在桑德罗·波提切利和达·芬奇等早期绘画大师的作品中发现了鸡蛋的踪迹，波提切利的《哀悼基督之死》就是以在油画颜料中使用鸡蛋为特征的作品之一。

如今科学家说，他们对这些画家为什么在油画颜料中添加鸡蛋有了新认识。德国德尔纳研究所的帕特里克·迪特曼博士说：“鸡蛋用来对颜料特性进行修改和微调。”

迪特曼和同事在英国《自然·通讯》杂志上撰文，报告了他们如何通过制作三种颜料来探究这个问题。

第一种是用亚麻籽油研磨的颜料制成的，第二种是用同样的混合物制成的，但加了几滴蛋黄，第三种是把颜料与稀释的蛋黄溶液混合，干燥后将颜料磨碎并用油散开。

研究结果揭示了蛋黄如何影响颜料的硬度，这取决于蛋黄的添加方式和颜料的使用方式。

研究报告的作者之一伊拉里娅·博纳杜切博士说：“通过改变制备技术可以改变颜料的性质。因此，两种成分相同的颜料可能具有不同的微观结构，这将导致不同的性质。”

研究小组发现，非常坚硬的油画颜料可以通过添加几滴蛋黄来制备，从而能够涂上厚厚一层颜料而不散开——即厚涂颜料绘画法。

研究报告的作者之一、德国卡尔斯鲁厄理工学院的诺贝特·维伦巴赫尔教授说：“此外，颜料下层的硬度能阻止颜料表面在干燥过程中开裂或起皱。”

研究小组还发现，当颜料是通过使加入了蛋黄的颜料变干燥、然后研磨和添加油料制备的，则湿度对铅白颜料的性质的影响较小。维伦巴赫尔说：“蛋黄能保护颜料不受从环境中吸收水分所带来的不良变化的影响，因为水分被颜料周围的蛋白质层捕获了。”

这项研究结果还揭示，蛋黄通常会增加颜料的干燥时间，研究人员将其归因于蛋黄的抗氧化特性，这也有助于防止颜料随着时间推移而降解。